Ốc Hương Sữa

ỐC HƯƠNG TƯƠI SỐNG VÙNG BIỂN VIỆT

Loại ốc được mệnh danh là "Hoàng hậu ốc" này ngay cả khi tươi sống đã luôn tỏa ra một mùi hương ngọt ngào khó cưỡng. Mùi hương này càng ngào ngạt hơn khi ốc hương được hấp chín, ăn tới đâu nghe mùi thơm ngọt tự nhiên tới đó. Ốc hương sữa có thịt dai, dày, hương vị được mệnh danh là loại ốc ngon nhất Việt Nam. Ốc hương sữa có hương vị khác biệt hoàn toàn so với những loại ốc khác, đậm đà, càng ăn càng ghiền. Ai đã từng ăn ốc hương sữa rồi đều trở thành fan của món này đấy!

CHẤT LƯỢNG TỪ HƯƠNG VỊ ĐẾN GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Ốc hương giòn dai béo bùi, thân sạch ngọt thơm, không hề có mùi tanh mà ngược lại còn có vị bùi bùi với độ sừn sựt của đầu ốc, ăn tới đâu nghe mùi thơm ngọt tự nhiên tới đó đúng như tên gọi ai cũng thích, không khó hiểu khi ốc hương được xem là một trong những loài ốc ngon nhất vùng biển Việt.

Hầu hết mọi loại hải sản đều chứa những dưỡng chất và mang giá trị dinh dưỡng khác nhau. Riêng đối với ốc hương, ngoài phần thịt thơm ngon, dai và ngọt thì nó còn chứa hàm lượng rất lớn các vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Có thể kể đến như protein, vitamin A, vitamin nhóm B, sắt, selen, kali và axit béo Omega-3.

Tất cả những dưỡng chất này đều rất có lợi cho sức khỏe. Vì thế, ốc hương được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Nhất là hàm lượng vitamin có trong ốc được biết đến với tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và bảo vệ sức khỏe hệ xương, da, mắt hiệu quả.

CHẾ BIẾN ỐC HƯƠNG SỮA ĐA DẠNG CÙNG BẾP VIFOODS

Mẹo sơ chế ốc hương: Cho ốc vào thau ngâm cùng với 5gr muối và 4 trái ớt hiểm đập dập. Ớt cay sẽ làm cho ốc nhả hết những phần dơ bên trong ra ngoài. Ngâm ốc khoảng 30 phút và rửa ốc lại thật sạch.

• Ốc hương sữa rang muối: Sơ chế ốc. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi sủi tăm, tiếp tục cho vào nồi 5gr hạt nêm, 5gr đường cát. Sau đó, khi nước sôi cho ốc vào luộc trong thời gian khoảng 2 phút. Khi thấy mài ốc bị tróc ra có nghĩa là ốc đã chín rồi đấy. Bạn vớt ốc ra ngoài. Chế biến lớp muối ớt: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 5gr muối sấy, 10gr ớt xay, 5gr hạt nêm, 35gr bột ngọt cùng với 100ml nước nấu cho tan gia vị và cạn bớt. Rang ốc: Cho ốc đã luộc vào, mở lửa lớn đến khi thấy muối bám lại thì ta cho lửa nhỏ đảo đều cho khô đến khi lớp muối bám một lớp mỏng vào ốc thì tắt bếp và hoàn thành món ăn. Bạn có thể dùng kèm với rau răm và muối tiêu hoặc để hương vị càng thêm đặc biệt, bạn có thể dùng cùng nước chấm muối ớt hồng độc quyền của VIFOODS.

• Ốc hương sữa hấp sả: Sơ chế ốc. Sả đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 8cm, lót vào đáy nồi. Cho ốc đã làm sạch vào nồi cùng với 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 150ml nước, trộn đều. Để tăng mùi thơm cho ốc, cho vào 1 muỗng nhỏ dầu mè rồi bật bếp, mở lửa to nhất. Khi nước sôi thì đậy nắp lại rồi hạ nhỏ lửa. Hấp trong 5 phút là ốc hương đã chín.

Bạn đang tìm một chỗ mua ốc hương sữa uy tín thì không thể không đến Hải Sản VIFOODS. Ốc hương sữa tại VIFOODS được chọn lựa trực tiếp từ những địa chỉ uy tín, không qua bất kỳ bên thứ 3 nào, đảm bảo chất lượng trên từng sản phẩm khi giao đến tay khách hàng.

Hải Sản VIFOODS cam kết chỉ cung cấp hải sản sống, hải sản cao cấp, hải sản loại 1 cho thực khách. Với mong muốn mang đến những con hải sản tươi ngon nhất cho thị trường Việt Nam, Hải Sản VIFOODS không ngừng nỗ lực và phát triển để tạo ra những bước đột phá trong việc nâng tầm ẩm thực hải sản Việt Nam.