Ốc đỏ là ốc gì? Ốc đỏ giá bao nhiêu và cách chế biến ốc đỏ
Ốc đỏ là ốc gì? Ốc đỏ giá bao nhiêu và cách chế biến ốc đỏ
Ốc đỏ có thịt màu đỏ, khác hẳn so với các loại ốc khác, liệu ăn có bị ngộ độc hay không? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của VIFOODS tìm hiểu ốc đỏ là ốc gì, hiện ốc đỏ có giá bao nhiêu và cách chế biến loại ốc này như thế nào trong bài viết hôm nay nhé!
1 Ốc đỏ là ốc gì?
Ốc đỏ, có tên gọi khoa học là Melongena Patula, là một loại ốc biển và thường sống chủ yếu ở những khu vực đá sạn hoặc các rạn san hô cách mặt nước biển từ 10 - 20m.
Ở Việt Nam, ốc đỏ tập trung nhiều ở đảo Phú Quốc (tỉnh Bình Thuận) và một số vùng biển khác như ở tỉnh Phan Thiết, Khánh Hòa, Quảng Nam, Quảng Ngãi,…
Phần vỏ của ốc đỏ dày, có màu vàng nhạt kèm với nhiều đường vân nâu đỏ. Trên mỗi tầng xoắn ốc có các ụ nhô, thể hiện rõ ở phần đuôi ốc nhưng khi càng về phần thân thì các ụ nhô càng thô. Mặt trong của lớp vỏ ốc màu trắng, trong khi mặt ngoài vỏ thì có màu nâu đỏ.
Thịt ốc có màu đỏ đặc trưng, kích thước dao động từ 50 - 120mm, giòn dai và có hương thơm nhẹ.
2 Giá ốc đỏ là bao nhiêu và mua ở đâu?
Bạn có thể tìm mua ốc đỏ tại các cửa hàng thủy hải sản, một số trang thương mại điện tử hoặc các nhóm chuyên bán hải sản trên mạng xã hội. Cập nhật vào tháng 11/2021, giá ốc đỏ mà VIFOODS khảo sát có giá dao động từ 320.000 - 450.000VND/kg tùy theo thời điểm và kích thước ốc đỏ.
3 Cách chế biến ốc đỏ
Tuy thịt ốc đỏ có màu đỏ tạo cảm giác e ngại cho nhiều người chưa ăn thử trước đây, nhưng nếu có dịp thưởng thức thì bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ hòa lẫn với độ giòn và dai vốn có của thịt ốc.
Có lẽ vì thế, bạn không thể nào bỏ qua cách chế biến ốc đỏ thành nhiều món ngon như: ốc đỏ nướng than hồng, ốc đỏ nướng muối ớt, ốc đỏ nướng mọi, ốc đỏ nấu sữa,… và ốc đỏ nướng nước mắm.
Tham khảo một số mẫu nồi giá tốt đang kinh doanh tại VIFOODS để chế biến các món ăn từ loại ốc này nhé!
.png)
